Sestavine (za približno 12 piškotov):
- 1 skodelica oz. 100 g lešnikov
- 4 velike žlice kokosove moke
- 1 velika žlica nerafiniranega rjavega sladkorja
- 15 g kokosovega olja
- 5 velikih žlic rastlinskega mleka
- Ščepec soli
- ½ čajne žličke sode bikarbone
- 1 čajna žlička vanilijeve esence
- 20 g jedilne temne čokolade
Postopek:
V večji posodi skupaj zmešamo vse suhe sestavine. Nato suhim sestavinam dodamo mokre in vse skupaj dobro premešamo da dobimo gosto testo.. Na koncu v maso vmešamo še na koščke narezano čokolado. Maso poljubno oblikujemo pri tem pa pazimo, da je debelina piškota najmanj 1 cm. Pečemo 10-15 minut v predhodno ogreti pečici, na 180 stopinj.
*Če se nam zgodi, da je masa premokra lahko to popravimo tako, da dodamo 1 žlico ovsene moke.
